joana30

joana30

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 185]

Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Pyszna, sycąca rolada na rodzinny obiad. Świetnie będzie smakować z sałatką ze świeżych warzyw i ziemniaczkami.

Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami

 

  • 2 duże filety z kurczaka
  • 100g kaszy gryczanej
  • 100g śliwek suszonych
  • 150g prawdziwków świeżych lub mrożonych
  • ząbek czosnku
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • przyprawa do kurczaka
  • jajko

 

Sposób przygotowania:

Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami
Filety umyć, osuszyć i przekroić na 2 płaty. Ułożyć na desce (najlepiej położyć na niej folię aby później łatwo się dała zwinąć) i rozbić tłuczkiem w taki sposób aby powstał jeden duży płat mięsa. Oprószyć solą pieprzem i przyprawą do kurczaka i natrzeć od wewnątrz zmiażdżonym czosnkiem. Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. Grzyby podgotować kilkanaście minut. Śliwki pokroić w paski. Ostudzoną kaszę, grzyby i śliwki wymieszać z jajkiem. Doprawić solą i pieprzem. Farsz wyłożyć na mięso. Zwinąć roladę pomagając sobie folią aby się nie rozpadała. Zawinąć mocno w folię aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st na 15 min. Po tym czasie zmniejszyć temp do 180 st i piec jeszcze pół godziny. Po wyjęciu z piekarnika, przed porcjowaniem, zostawić na 10 minut.
Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami
Filety rozciąć i rozbic tłuczkiem aby powstał 1 duży płat
Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami
Grzyby gotować kilkanaście minut, ostudzić
Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami
Kaszę, grzyby, śliwki i jajko wymieszać, doprawić do smaku
Rolada z kurczaka z grzybami i śliwkami
Farsz wyłożyc na mięso, zwinąć ciasno roladę