Roladki drobiowe w papierze ryżowym

Etap I

Filety drobiowe kroimy na 3 części, każdą rozbijamy delikatnie, posypujemy odrobiną soli, pieprzu i włoską mieszanką przypraw. Układamy po odrobinie posiekanym suszonych pomidorów i kawałku włoskiego sera parmezan.

Etap II

Całość zwijamy w roladki. Papier ryżowy przygotowujemy wg zaleceń na opakowaniu. Smarujemy odrobiną kremu balsamicznego i nakładamy przygotowaną roladkę drobiową.

Etap III

Zwijamy najpierw boki, a następnie po długości w papier ryżowy. Gotowe smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, a następnie przekładamy na ręcznik papierowy by odsączyć z nadmiaru oleju. Podajemy w całości lub pokrojone np z warzywami do bruschetty.