Roladki drobiowe z mozarellą i pomidorem

Filety opłukać i osuszyć.Każdy naciąć wzdłuż tworząc kieszeń.Brzegi mięsa lekko rozbić tłuczkiem.
Wewnętrzną kieszeń lekko osolić,włożyć plasterek pomidora suszonego i sera mozzarella.Podwinąć brzegi (rozklepane tłuczkiem do mięsa).Oprószyć przyprawami: oregano,solą,pieprzem ziołowym .Opanierować w jajku i bułce tartej.
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aby mięso się dobrze w środku dosmażyło.Można dla pewności dopiec w mikrofalówce lub piekarniku.