Roladki drobiowe z serem i porem

Por płuczemy i drobno siekamy, po czym podsmażamy (na łyżce oliwy) na wolnym ogniu mieszając ok. 10 minut, studzimy. Filet z kurczaka kroimy na części, które rozbijamy tłuczkiem. Plastry fileta przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i ostrą papryką. Na przyprawione filety wykładamy por. Następnie ser żółty kroimy w słupki i również układamy na filetach. Plastry z serem i porem zwijamy w roladki, które maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.