monikaT83

monikaT83

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1080]

Roladki schabowe w sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna propozycja na niedzielny obiad

Roladki schabowe w sosie Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Roladki schabowe w sosie

  • 5 kotletów ze schabu bez kości
  • 10 dag kiełbasy żywieckiej
  • 1 ogórek kiszony
  • 1-2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka mąki
  • 2-3 łyżki dobrej margaryny do smażenia
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Roladki schabowe w sosie

Mięso myjemy i dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym,żeby były suche. Rozbijamy je tłuczkiem dosyć cienko, ale bez przesady. W miseczce mieszamy sól z pieprzem i nacieramy każdy kotlet z obu stron. Ogórka kroimy na 4 części, a potem jeszcze na pół. Kiełbasę kroimy na słupki o szerokości około 1 cm. Przyprawione mięso smarujemy ketchupem i układamy na nim ogórka i kiełbasę, zawijamy w roladkę. Postępujemy tak z całym mięsem jaki mamy. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie margarynę rozpuszczamy na patelni i na gorącej obsmażamy roladki z obu stron bardzo dokładnie,żeby wszystkie pory się pozamykały i smak został w środku mięska. Gdy już uda nam się to zrobić wlewamy na patelnię około 1 szklanki przegotowanej zimnej wody, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy roladki, co jakiś czas mieszając. Gdy płyn zbyt szybko się wygotuje należy jeszcze podlać wodą mięso. W miseczce łyżkę mąki wymieszać z pól szklanki wodą, solą i wlać na patelnie, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Zagotować. Podawać z ziemniakami i surówką. ja zwykle podaję z surówką z marchewki z majonezem(przepis podany:-))

Redakcja poleca: