Roladki z fasolką i śmietankowym sosem

31 gru 2014 16:03
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 15

Roladki wbrew pozorom są proste i szybkie w wykonaniu- moja rodzina je uwielbia. Powstały w trakcie pieczenia delikatny sos służy do polania ziemniaków.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Roladki z fasolką i śmietankowym sosem

Składniki na 5-6 sztuk:
1 podwójna pierś z kurczaka,
Około 20 dag fasolki (mieszanka zielona i żółta),
Około 5 dag sera żółtego,
Około 200 ml śmietanki 30%,
Około 4 łyżeczki musztardy,
Mały pęczek natki pietruszki,
Świeżo mielony czarny pieprz,
Świeżo mielona sól ziołowa

Sposób przygotowania:

Roladki z fasolką i śmietankowym sosem

Filety z kurczaka myjemy i osuszamy. Tak przygotowane dzielimy na cienkie plastry. Każdy z plastrów oprószamy przyprawami. Odstawiamy na bok. Miedzy czasie przygotowujemy fasolkę- ucinamy jej końcówki i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 15 minut na pół twardo.Każdy plaster smarujemy delikatnie musztardą. Następnie układamy na każdym po kilka ugotowanych fasolek. Miedzy fasolki układamy po 1-2 słupki sera żółtego. Tak przygotowane mięso z farszem zwijamy formując roladki. Można dodatkowo miejsce łączenia spiąć wykałaczkami. Gotowe przekładamy do naczynia żaroodpornego. Całość polewamy śmietanką, oprószamy posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Danie wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20-30 minut w 180˚C.