Roladki z indyka w sosie cytrynowym

03 gru 2014 15:26

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Dzięki cytrynie mają lekko kwaskowy smak, ale takie właśnie mają być. Do tego są bardzo miękkie i soczyste.

Składniki:

Roladki z indyka w sosie cytrynowym

1 kg piersi z indyka,
strąk czerwonej papryki,
20 dag żółtego sera,
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
łyżeczka papryki słodkiej,
2 szklanki bulionu warzywnego,
ząbek czosnku,
pół szklanki śmietany 12%,
łyżeczka kopru może być suszony
, łyżka masła,
sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

Roladki z indyka w sosie cytrynowym

Pierś kroimy w plastry i każdy rozbijamy, oprószamy solą pieprzem oraz papryką. Odstawiamy na pół godziny. Następnie na brzegu każdego układamy kawałek papryki oraz pasek sera zwijamy w rulon. W rondlu rozpuszczamy masło, wlewamy bulion, sok z cytryny wkładamy roladki, przeciskamy czosnek i razem z koprem dodajemy do rondla. Przykrywamy i dusimy pół godziny, następnie dodajemy śmietanę i chwile gotujemy jeszcze.