Roladki z indyka ze szpinakiem

Boczek siekamy i podsmażamy, dodajemy do niego szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę, bułkę tartą, przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Mięso delikatnie rozbijamy i nakładamy na nie farsz, smarujemy majonezem. Roladki zawijamy ciasno nicią i odsmażamy. Roladki przekładamy do brytfanny, zalewamy winem i odrobiną wody. Dusimy pod przykryciem około 20-30 minut.