Roladki z pieczarkami w boczku otulone

Pieczarki myję, i kroję a paski. Por także kroję ale drobno.Na maśle klarowanym przesmażam por, wykładam na talerz, i przesmażam pieczarki. Mieszam je z porem i doprawiam sola, i pieprzem. Piersi rozbijam, solę, pieprzę, układam koperek pokrojony, dodaję farsz z pieczarek i zwijam. Zwijam roladki, obkładam każdą dwoma plastrami boczku. Spinam je szpikulcami żeby się nie rozleciały w trakcie smażenia. Roladki smażę na maśle klarowanym na wolnym ogniu, obrażając je co jakiś czas.