Roladki z piersi kurczaka

20 lip 2011 14:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

W sam raz na niedzielny obiad. Takie roladki wbrew pozorom nie są wcale czasochłonne, a zasmakują każdemu.

Składniki:

Roladki z piersi kurczaka

1 sztuka pierś z kurczaka,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
3 sztuki ogórki korniszony,
3 kawałki papryka konserwowa,
do smaku przyprawa do mięsa wieprzowego Prymat,
2 sztuki jajka,
1 szklanka bułka tarta,
olej do smażenia,
20 dag ser żółty,
20 dag szynka,
2-3 łyżki musztarda

Sposób przygotowania:

Roladki z piersi kurczaka

Pierś z kurczaka pokroić na plasterki. Każdy z plasterków rozbić, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny. Na plastrach piersi rozsmarować musztardę, następnie ułożyć plasterek szynki, sera żółtego, na środku ułożyć ćwiartkę lub połówkę ogórka i pasek papryki konserwowej. Plastry piersi zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczką, panierować w jajku i bułce tartej. Roladki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor. Następnie układać w naczyniu żaroodpornym i zapiec przez kilka minut w nagrzanym piekarniku.