Roladki z serem,boczkiem i ogórkiem

karkówkę kroimy na plastry i lekko rozbijamy tłuczkiem. Boczek ogorek i ser kroimy w słupki. Plaster mięsa doprawiamy sola i pieprzem. Smarujemy z jednej strony musztardą, na to układamy ser, boczek i ogórek. Całość zwijamy w rulonik. Gdy cos się nam rozpada możemy takie roladki zabezpieczyć wykałaczkami. Mięso obsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Na pozostałym ze smażenia tłuszczu rumienimy cebulke pokrojona w kostkę.Mięso układamy w gęślarce, dodajemy cebulkę. Całość zalewamy wodą i dusimy ok 1 godziny. Doprawiamy ziołami do smaku. Podajemy z surówka bądź ogórkiem kiszonym. Smacznego!