Roladki z szynki w galarecie

Obrane jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło utrzeć z jajkami i chrzanem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Plasterki szynki posmarować farszem i zwinąć. Półmisek wyłożyć listkami sałaty, ułożyć roladki. Wykonujemy dekorację z pomidora, ogórka i oliwek. Żelatynę zalać zimnym bulionem, resztę bulionu zagotować, zdjąć z ognia, rozpuścić żelatynę. Odstawić do stężenia. Galaretą zlać roladki ułożone na półmisku, wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.