rolady z mintaja

Filety przecinamy na pół (tak, zeby filet był chudszy), posypujemy pieprzem, solą, skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy z masłem. Wyjmujemy filety, na każdego kładziemu trochę pieczarek, zwijamy w roladkę, spinamy wykałaczką lub związujemy sznurkiem. Na patelni rozpuszczamy masło, kładziemy roladki, posiekana drobno cebulę dusimy około 30 minut. Pod koniec dolewamy smietanę, zagotowujemy.