Strona główna Rolady z modrą kapustą

Rolady z modrą kapustą

Dania, Kapusta, Rolady « poprzedni | następny »
ewelinuśka

Szef Kuchni
Przepisy: 90
Rolady z modrą kapustą
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Przygotowanie: 30 minut, Duszenie: 40-45 minut.


trudność: średnie
czas:

Rolady z modrą kapustą - SKŁADNIKI:

  • ROLADY:
  • 60 dag chudej wołowiny
  • 4 plastry wędzonego chudego boczku
  • cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 2 łyżki musztardy
  • łyżka mąki
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • szklanka bulionu warzywnego z kostki
  • listek laurowy
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • MODRA KAPUSTA:
  • 1 kg czerwonej kapusty
  • cebula
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Rolady z modrą kapustą - PRZYGOTOWANIE:

1) Rolady: mięso opłukać, lekko osuszyć, pokroić na 4 plastry. Cebulę obrać, pociąć w ćwiartki. Ogórki pokroić wzdłuż na połówki. 2) Plastry mięsa oprószyć solą oraz pieprzem, posmarować musztardą. Na każdym położyć plaster wędzonego boczku, ćwiartkę cebuli oraz kawałek ogórka. Zwinąć, obwiązać mocną nicią. 3) Na patelni rozgrzać olej. Rolady oprószyć mąką, włożyć na rozgrzany tłuszcz. Obsmażyć, przełożyć do rondla. Podlać gorącym bulionem, dodać listek laurowy. Dusić na małym ogniu do miękkości. 4) Do rondla dolać śmietanę, podgrzać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. 5) Modra kapusta: kapustę opłukać, poszatkować. Zalać wodą, ugotować, odcedzić. Połówkę cebuli posiekać podsmażyć z pokrojonym w kostkę boczkiem. Dodać do kapusty wraz z posiekaną połówką surowej cebuli. Wymieszać, przyprawić solą, cukrem, sokiem z cytryny i pieprzem.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Rolady z modrą kapustą  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Dania
Kokosowe ciasteczka jaglane Kotlety mielone czosnkowe z groszkiem Gulasz wieprzowy z groszkiem i peperoni
Babka brownie z kuskusu Moja fasolka z kiełbaską Gulasz z wieprzowiny
Żeberka gotowane w kapuście Domowe mięsne łazanki Makaron - łazanki
Cytrynowe lody z kaszą manną Zapiekanka ziemniaczana Cannelloni i Casarecce z kurczakiem i szpinakiem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane