Rolmopsy gazdy

Wymoczone śledzie przekroić wzdłuż na pół. Marchew i jabłko utrzeć na tarce. Kapustę pokroić , połączyć z marchewką i jabłkiem. Dodać posiekaną cebulę, łyżkę natki oraz oliwę. Doprawić pieprzem i cukrem. Na połówki filetów nałożyć farsz, zwinąć je w ruloniki i spiąć wykałaczką Rolmopsy ułożyć w słoiczku. Zagotować składniki marynaty, ostudzić i zalać rolmopsy, zakręcić słoik , wstawić do lodówki na 3-4 dni.