Rolowany boczek pieczony

Boczek umyć, osuszyć, po nakłuwać. Przygotować marynatę. Czosnek obrać i drobno pokroić.

Liście laurowe pokruszyć. Olej wymieszać z przyprawami. Natrzeć boczek z każdej strony.

Zostawić w marynacie na 24 godziny. Następnie zrolować i owinąć ciasno nicią. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub na blachę  wraz z marynatą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 2 godziny, kilkakrotnie przekręcić.

Po ostudzeniu zdjąć owiązanie.