Romantyczna cebulowa

Cebule obieramy, odcinamy 2-3 talarki, które przesmażamy na rozgrzanym oleju i następnie odsączamy na ręcznikach papierowych. Pozostałą cebulę kroimy w talarki lub półtalarki i podsmażamy na maśle, po czym zalewamy gorącym wywarem i chwilę razem dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem. Z chleba wycinamy kilka serduszek, posypujemy je startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do około 160 stopni do czasu aż ser zacznie się lekko rozpuszczać. Zupę dekorujemy chlebowymi serduszkami i podsmażonymi na oleju krążkami cebuli.