Rondel burgundzki

W rondlu ze szczelną przykrywką stopić smalec, ułożyć następnie cienka, warstwę ziemniaków, obranych i pokrajanych w cieniutkie plasterki, posypać solą i pieprzem, rozłożyć kilka płatków słoniny lekko posypać serem. Powtórzyć jeszcze raz lub dwa układanie składników, a po wyczerpaniu ich połowy ułożyć obrane ze skórki kiełbaski z niewielką ilością pasztetu drop, następnie ponownie układać warstwy ziemniaków i przypraw. Ostatnią warstwę zalać śmietaną, szczelnie przykryć, ustawić rondel na płytce ochronnej na niezbyt silnym ogniu, dusić około pół godziny. Gdy ziemniaki miękkie wyłożyć potrawę na półmisek dnem do góry, obłożyć listkami sałaty, podać, z pikantna surówką