Rosół drobiowo - wołowy

Warzywa

Marchew, pietruszkę bulwę selera i cebulę obieramy, myjemy i kroimy na pół. Rozgrzewamy suchą patelnię i podsmażamy na niej warzywa do lekkiego przypieczenia.

Mięso

Połowę kury kroimy na mniejsze części, razem z wołowiną myjemy i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą i zagotowujemy. Zdejmujemy dokładnie wszystkie szumy.

Gotowanie

Do zagotowanego mięsa dodajemy podsmażone warzywa oraz pora i gotujemy na bardzo wolnym ogniu, aż mięso będzie prawie miękkie. Wtedy solimy i doprawiamy pieprzem do smaku, gotujemy jeszcze pół godziny. Podajemy z makaronem i natką pietruszki.