Rosół drobiowy 2

Udka oczyścić , wypłukać i włożyć do garnka.Zalać zimną wodą. Pietruszkę i marchew obrać i pokroić na większe kawałki. Cebulę opłukać, osuszyć , nie obierać, przekroić na pół i połówki podpiec na ogniu na płytce , opiekać przez 5 minut do delikatnego zbrązowienia , to mój sposób na klarowność rosołu. Do garnka z mięsem dodać marchew , pietruszkę, kostkę rosołowa i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Następnie dodać cebulę i dalej gotować przez 20 minut. Podawać gorący z dużą ilością natki pietruszki . Jedną z wersji to rosół z dodatkiem ziemniaka, które gotujemy osobno.