Rosół wołowy

Mięso dokładnie umyć,włożyć do garnka wraz z obranymi warzywami(oprócz cebuli) oraz pieprzem,solą i liśćmi laurowymi.Zalać zimną wodą i gotować na bardzo małym ogniu ok. 3,5 godz.Pokrojoną w kosteczkę cebulę przyrumienić na rozgrzanym oleju.Odsączyć tłuszcz i dodać do zupy.Po ok. 15 min wywar przecedzić i doprawić ewentualnie do smaku.Wspaniale smakuje z makaronem domowej roboty lub podawany jako bulion do pasztecików,czy krokietów..