Rosól wołowy z ziemniakiem

Do garnka wlewamy 1,5 l wody i wkładamy opłukane mięso wołowe. Marchew i pietruszkę obieramy , kroimy w duże kawałki i dodajemy do rosołu. Cebulę opłukujemy przekrawamy na pół i opiekamy na suczej patelni , następnie dodajemy do rosołu. Do rosołu dodajemy kostkę , sól i pieprz i stawiamy na ogniu. Gotujemy około 60 minut na małym ogniu. Ziemniaki obieramy , wkładamy do wody , dodajemy sól i gotujemy, studzimy. Ziemniaki kroimy w plasterki , przekładamy na talerz ,zalewamy gorącym rosołem i posypujemy natką pietruszki.