Rosołek z podwórkowej kury

Mięso dzielimy, płuczemy, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania.

Jeśli potrzebujemy więcej rosołu bierzemy całą kurę.

Warzywa oczyszczamy i dodajemy gdy mięso już się gotuje. Można zebrać wytworzone szumowiny.

Najpierw dodajemy marchew a potem całą resztę. Gotujemy na małym ogniu. Trochę solimy.

Można dodać korzeń pietruszki ale ja wolę natkę. Choć czasami dodaję też korzeń.

Cebulę kroimy na pół i opiekamy na suchej patelni(trochę dymi).

Można też opiekać cebulę bez obierania Rosół gotujemy ok 2 1/2 godz choć można dłużej.

Podajemy z ugotowanym makaronem nitki.