Rosyjska zupa na zimno

Buraki zetrzeć na tarce. Ogórek i dymkę pokroić na kawałki. Koperek posiekać. Warzywa włożyć do miski, zalać wymieszaną maślanką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wstawić do lodówki. Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Następnie pokroić je w ćwiartki. Wystudzoną zupę podawać z jajkiem, ozdobioną gałązką aromatycznego kopru.