Różane naleśniki

19 lut 2015 16:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Naleśniki z twarogiem często podaje z dodatkiem ulubionego dżemu. Tym razem jednak pominęłam ten dodatek, gdyż placuszki mają pyszny, różany aromat, który szkoda „zagłuszyć” innymi dodatkami:)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Różane naleśniki

Około 10 sztuk
Ciasto:
2 szklanki mleka,
1-1,5 szklanki mąki,
2 jajka,
szczypta różowego barwnika spożywczego,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
80 g płatków róży,
2,5 łyżki cukru,
Łyżka soku z cytryny,
Olej do smażenia
Nadzienie serowe:
400 g sera ( u mnie z wiaderka),
1 cukier waniliowy,
Cukier puder do smaku,
1 żółtko

Sposób przygotowania:

Różane naleśniki

CIASTO: Płatki róży przekładamy do malaksera i miksujemy z dodatkiem cukru. Można też zmiksować je przy pomocy blendera. Do zmiksowanych dodajemy sok z cytryny i ponownie mieszamy. Mleko przelewamy do miski. Dodajemy do niego jajka, mąkę, zmiksowane płatki oraz proszek do pieczenia. Mieszamy całość sporządzając w ten sposób różane ciasto naleśnikowe. Dodajemy barwnik. Ponownie miksujemy! Gotowe ciasto wylewamy porcjami na rozgrzaną patelnię. Smażymy kolejno naleśniki z dwóch stron do zrumienienia do wykorzystania całego ciasta. SER: Ser przekładamy do garnka. Dodajemy do niego cukier waniliowy oraz żółtko. Całość miksujemy słodząc do smaku (około 1-2 łyżki). Tak przygotowanym waniliowym serkiem smarujemy kolejno usmażone naleśniki. Zwijamy w rulon i podajemy.