Rozgrzewająca kartoflanka

30 sie 2014 01:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Doskonałe danie na chłodne popołudnie! Zupa powstaje szybko i prosto. Dzięki lekkiej pikanterii oraz dodatku czosnku i cebuli przyjemnie rozgrzewa. POLECAM!!!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rozgrzewająca kartoflanka

Składniki na 5- 6 porcji:
2 marchewki średniej wielkości,
0,5 kg ziemniaków obranych,
¼ główki kapusty
1 pęto kiełbasy,
200 gram boczku wędzonego,
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
Kostka rosołowa,
Pieprz, sól, papryka do smaku,
2 liście laurowe,
5 ziarenek ziela angielskie,
Mały pęczek natki pietruszki,
Mielony imbir do smaku,
1-2 łyżki śmietany
Olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Rozgrzewająca kartoflanka

Ziemniaki kroimy w kostkę. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Tak przygotowane warzywa zalewamy około 2 litrami wody . Dodajemy kostkę rosołową i gotujemy. Kapustę drobno szatkujemy i dodajemy do gotujących warzyw. Między czasie cebule kroimy w drobną kostkę , a czosnek drobno siekamy. Tak przygotowany czosnek i cebulę rumienimy na oleju. Do gotowej cebuli dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę oraz pokrojony w paseczki boczek. Całość razem przysmażamy do zrumienienia wędliny. Przysmażoną cebule wraz z wędliną dodajemy do gotujących warzyw. Całość zabielamy, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.