Rożki z truflowym serkiem

Robimy ciasto naleśnikowe. Mąkę miksujemy z mlekiem ,surowym jajkiem i olejem. Dodajemy przyprawę uniwersalną do smaku. Jeszcze raz miksujemy. smażymy naleśniki. Po usmażeniu naleśników wycinamy z nich kółka . Pozostałe jajka gotujemy a twardo. Po pok 8 min studzimy je ,obieramy i kroimy na ósemki. Każde naleśnikowe kółko smarujemy serkiem topionym truflowym. Kładziemy kawałek jajka, pomidora i rukoli zawijamy w rulonik. Robimy tak z wszystkimi naleśnikowymi kółkami.