Różnokolorowa zupa fasolowa

16 gru 2009 17:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Smakowa zupa dla wielbicieli fasoli. Pożywna zupa, z delikatnie ostrzejszym aromatem chili. Na pewno rozgrzeje zmarznięty organizm. POLECAM

Składniki:

Różnokolorowa zupa fasolowa

2 żeberka wieprzowe;
4-5 sporych ziemniaków;
niepełna szklanki fasoli typu jaś lub fasoli z puszki;
pół szklanki fasoli czerwonej z puszki;
pół szklanki fasoli czerwonej chili z puszki;
1 cebula;
2 marchewki;
świeża natka pietruszki;
kawałeczek kiełbaski;

Sposób przygotowania:

Różnokolorowa zupa fasolowa

Zeberka oplukac pod biezaca woda. Lekko podsmazyc na niewielkiej ilosci oleju, zeby sie zrumienily z obu stron. Gdy juz beda zlociste przelozyc do garnka i zalac woda. Marchewki obrac, umyc, zetrzec na tarce lub pokroic w plasterki, cebule obrac, dodac do zeberek. Gotowac przez jakies 40-45 minut. Nastepnie obraz ziemniaki, oplukac, pokroic w kostke, dorzucic do zupy. W polowie gotowania ziemniakow dorzucic 3 rodzaje fasolki - jesli to fasolka z puszki, oplukac ja uprzednio na sicie z fasolowego plynu. Fasolka z puszki wymaga tylko paru minut gotowania, szybko jest miekka. Na sam koniec kielbaske pokroic w niewielka kostke lub plasterki, podsmazyc, dorzucic do zupy. Zupe zdjac z ognia, podprawic suszonym majerankiem i swieza natka pietruszki. Najlepiej zupka smakuje ze swieza buleczka. Mniammm!