Różowe pieczarki

Pieczarki myjemy, osuszamy i przycinamy ogonki. Oprószamy solą i pieprzem. Mleko, mąkę, wodę i jajko miksujemy albo dokładnie mieszamy, dodajemy szczyptę soli. Mąki dodajemy tyle by powstało gęste ciasto naleśnikowe. Zabarwiamy sokiem z buraka według uznania. Pieczarki zanurzamy w przygotowanym cieście i smażymy na rozgrzanym oleju kilkakrotnie obracając.