Różyczki karnawałowe

Z żółtek, mąki, śmietany, cukru, masła i alkoholu zagniatamy ciast. Cieniutko rozwałkowujemy, wycinamy krążki o 3 różnych wymiarach, np. 5 cm, 4cm, 3cm. Każdy krążek nacinamy w 5 miejscach. Środki krążków smarujemy rozmłuconym białkiem i układamy jeden na drugim od największego do najmniejszego, na środku przyciskając palcem. Różyczki smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Osączamy, posypujemy cukrem pudrem, środki zdobimy konfiturą.