Rumiana pizza na ziołowym spodzie

Mąkę wsypujemy do miski, robimy dołek, wkruszamy drożdże zasypujemy cukrem, zalewamy 1 łyżką wody i odstawiamy do wyrośnięcia, następnie dodajemy pozostałe składniki: sól, olej, pozostałą wodę i zioła – całość wyrabiamy przez 10 minut, przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Ciasto dzielimy na 4 części, wałkujemy na okręgi. Każdy okręg smarujemy sosem pomidorowym, ścieramy na wierzch mozzarellę, oraz pieczarki (pieczarki ścieram na plasterki na tarce jarzynowej) i układam plastry boczku. Kamień do pizzy nagrzewam w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie pizze przekładam na kamień i piekę przez około 15 minut.