Rurki z kremem czekoladowym

Na blacie rozwijamy ciasto francuskie. Foremki do rurek smarujemy masłem. Ciasto francuskie kroimy na paski o szerokości 1 cm. Każdy pasek zawijamy na rurce od dołu do góry. Każdą smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy obficie cukrem. Pieczemy 15 minut, aż się zezłocą w 180 stopniach, Kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru, dodajemy roztopioną i przestudzoną czekoladę i nadziewamy tak przygotowanym kremem rurki.