Rurki z kremem śmietanowym

27 lis 2014 08:25
1

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Moja rodzina uwielbia takie rurki, co prawda są pracochłonne, ale ich smak sprawia że na pewno nie raz je jeszcze upieczemy.

Składniki:

Rurki z kremem śmietanowym

5 szklanek mąki pszennej,
kostka masła,
200 gram śmietany kwaśnej,
5 żółtek,
5 łyżek cukru pudru,
szczypta soli.
Masa:
1 litr śmietany kremówki,
1 serek mascarpone,
cukier puder do dekoracji oraz maliny.

Sposób przygotowania:

Rurki z kremem śmietanowym

Mąkę przesiewamy. Łączymy składniki suche, dodajemy mokre. Zagniatamy ciasto, następnie rozwałkowujemy jetniemy na paski szerokości 2 cm i długości 13 cm.Paski należy zwinąć na metalowe rurki. Pieczemy je przez 20 minut w piekarniku w temp. 170 stopni. Po tym czasie zdejmujemy rurki z ciasta z foremek. Śmietanę ubijamy z 1/2 cukru pudru, mieszamy z mascarpone. Za pomocą szprycki nadziewamy rurki kremem, dekorujemy rozgniecionymi malinami i cukrem pudrem.