Ryba amur smażona

Amura oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w dzwonki. Jeśli dzwonki wychodzą dość grube możemy rozkroić je na połowę. Następnie solimy i odstawiamy w chłodne miejsce na 40 minut. Mąkę mieszamy z przyprawą do ryb i oprószamy nią kawałki amura. Wkładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy na rumiany kolor z dwóch stron. Pod koniec smażenia posypujemy prażoną cebulką i zdejmujemy z ognia. Podawać ciepłą.