Ryba duszona z grzybami

Opłukane filety umyć, pokroić na kawałki. Grzyby i cebulę drobno posiekać.  Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Układać warstwami rybę, cebulę, grzyby, kawałki masła, następnie znowu rybę. Każdą warstwę należy doprawić do smaku solą i pieprzem. Z wierzchu danie posypać posiekaną natką pietruszki, zalać śmietaną, wstawić do gorącego piekarnika lub podlać odrobiną bulionu grzybowego i dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.