Ryba smażona w pomidorach

Rybę oczyścić, odfiletować, pokroić na porcje. Ryby morsie wymoczyć w mleku z pieprzem osączyć, obtoczyć w mące ziemniaczanej i pszennej i obsmażyć na części tłuszczu, w którym uprzednio zrumienić czosnek i wyjąc go. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć, cebulę dodać pomidory lub przecier pomidorowy i resztę przypraw, podlać niedużą ilością wody i chwilę poddusić. Porcie ryby przykryć i podgrzać.