Ryba w cieście curry i papryką

Filety z pangi rozmrozić lub zalać wrzątkiem na talerzu i odlać wodę do zlewu. Jajka, mąkę ze śmietanką lub mlekiem ubić trzepaczką sprężynową, dodając łyżeczkę soli i łyżkę pełną curry i pieprz. Umyte, pokrojone w kostkę i pozbawione nasion papryki dodać do ciasta, wymieszać i zanurzać filety rybne w cieście. Rozgrzać olej na patelni ceramicznej i na gorący kłaść filety w cieście. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Wyjąć, odsączyć z tłuszczu na łopatce kuchennej i przekładać na płaskie talerze. Podawać z ryżem lub ziemniakami z wody.