Ryba z warzywami i tostami

Rozgrzej olej w żaroodpornym naczyniu, udusić w nim pokrojoną w piórka cebulę. Dodać drobno pokrojoną marchewkę i seler, dusić około 2 minut. Na koniec dodać pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i plasterki obranych ze skorki pomidorów. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Rybę pokroić na kawałki i ostrożnie wymieszać z warzywami i pieczarkami. Na rybie z warzywami ułożyć przy bokach trójkąty z tostów i zapiekać w piekarniku przez 20 minut. Do tej potrawy pasuje każde zielone warzywo, na przykład brokuły albo szpinak. Smacznego