Ryż basmati z sosem warzywnym

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu. Kalafior i brokuły oczyścić, umyć, podzielić na różyczki. Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa, podsmażyć. Podlać małą ilością wody, przykryć i dusić na małym ogniu przez 7minut. Dodać groszek, wymieszać i dusić jeszcze 5minut. Do warzyw dodać sos tajski, podgrzać, od czasu do czasu mieszając. Ryż ułożyć na talerzach, polać sosem, posypać wiórkami kokosowymi.