Ryż brązowy z warzywami

Ryż brązowy gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wykładamy fasolkę szparagową. Dusimy ją podlewając wodą aż zmięknie, wtedy dokładamy pokrojone pieczarki. Wszystko solimy. Pomidor oblewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w półplasterki i dorzucamy na patelnię. Wszystko dusimy pod przykryciem razem aż warzywa będą miękkie. Ryż po ugotowaniu odsączamy i wrzucamy na patelnię do duszących się warzyw. Całość trzymamy na ogniu często mieszając aż potrawa uzyska odpowiednią konsystencję a zbędna woda odparuje.