ryż duszony w bulionie z groszkiem

Cebulę obrać i dorbno posiekać. Na patelni roztopić masło. Wrzucić na niepokrojoną cebulę. Podsmażyć. Gdy cebula się zeszkli wsypać ryż i smażyć razem kilka minut cały czas mieszając aż ryż będzie szklisty. Całość zalać bulionem gorącym i przykryć. Dusić ok. 10 min. Dodajemy starte warzywa, przykryć i dusić znowu . W razie potrzeby dolać jeszcze bulion. Ok. 5 minut przed końcem duszenia wrzucić groszek, i wymieszać. Doprawić do smaku ziołami, kurkumą, papryką, solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką. Ryż podawać jako osobne danie wegetariąnskie lub jako dodatek do mięs.