Ryż na sypko do sałatek (i nie tylko)

3 litry wody zagotować i lekko posolić. Wsypać ryż i od czasu do czasu mieszać. Gotować do miękkości (ok. 20 minut).
Ryż odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą (tak jak makaron).

Jeśli chcemy to możemy dodać do wody curry lub kurkumę - otrzymamy ryż o żółtym kolorze.