Ryż po turecku

Zagotować wodę i zalać nią ryż, posolić. Pozostawić na 10 minut. Odlać ryż, odsączyć. W garnku roztopić masło. Do masła dodać kardamon i ryż. Nie mieszać łyżką, ale delikatnie podrzucać, jak przy smażeniu naleśników. Przyprawić kurkumą. Prażyć ok. 3 min do 4. Wlać 1,5 szklanki wrzątku z rozpuszczonym rosołkiem. Gotować na dużym ogniu przez minute 2 potem zmniejszyć ogień do minimum. Gotować jeszcze przez 10 min.