Ryż z jabłkami

Mleko mieszamy z dwoma szklankami wody i zagotowujemy. Następnie do mleka i wody dodajemy masło, sól i wsypujemy ryż. Całość gotujemy. Gdy ryż będzie gotowy zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier i mieszamy. Jabłka obieramy, a po usunięciu gniazd nasiennych kroimy na kawałki. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Do naczynia przekładamy połowę wcześniej przygotowanego ryżu, następnie pokrojone jabłka i na górę resztę ryżu. Całość posypujemy cynamonem i pieczemy 50 minut w temperaturze 180st.C. Po tym czasie wyjmujemy na chwilę zapiekankę, smarujemy ją ubitymi białkami i rodzynkami. Wkładamy ja z powrotem do piekarnika i zapiekamy. Smacznego ! :)