Ryż z jabłkami, wanilią i sosem borówkowo-miętowym

27 lip 2014 13:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Niezwykle prosty w przygotowaniu ryż z bardzo owocowym wsadem i rześkim sosem. W sam raz na letnie upały i dla niejadków.

Składniki:

Ryż z jabłkami, wanilią i sosem borówkowo-miętowym

Ryż zapiekany:
1 szkl. ryżu,
1 szkl. mleka,
2 duże soczyste jabłka,
pół laski wanilii,
2 łyżki miodu akacjowego (można zastąpić cukrem),
masło do smarowania naczynia żaroodpornego.
Sos borówkowy:
mały kubek śmietany 18% do zup i sosów,
250 g borówek amerykańskich (bądź leśnych),
4-5 liści mięty,
2 łyżki miodu akacjowego (można zastąpić cukrem).

Sposób przygotowania:

Ryż z jabłkami, wanilią i sosem borówkowo-miętowym

Wykonanie: Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy ryż, miód, drobno posiekane jabłka oraz przeciętą wzdłuż laskę wanilii. Gotujemy na małym ogniu często mieszając, żeby się nie przypaliło do momentu, kiedy ryż wchłonie mleko. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, następnie przekładamy gorący ryż z jabłkami i przyprawami. Na wierzch wlewamy cieniutką warstwę (ok. 1-2 mm) wody, żeby ryż nie był za suchy. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 30. Po wstawieniu do piekarnika przyrządzamy sos borówkowy. Do garnka wlewamy śmietanę, borówki, drobno posiekane liście mięty oraz miód i gotujemy na małym ogniu do momentu, kiedy sos zacznie gęstnieć. Upieczony ryż dzielimy na porcje i polewamy sosem borówkowym.Przepis można dowolnie modyfikować dosładzając lub zmniejszać ilość miodu (cukru) według uznania.