Ryż z kurkami i bobem

Bób ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedzić, lekko przestudzić, obrać z łupinek. Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, wysypać z woreczka. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na połowie masła. Kurki oczyścić, umyć, dowolnie pokroić, dodać do cebuli. Smażyć, co jakiś czas mieszając, aż prawie cały płyn z grzybów odparuje. Grzyby doprawić do smaku solą i pieprzem. Wsypać ryż i bób, wymieszać. Dodać śmietanę i curry. Chwilę razem podsmażać. Na koniec dodać resztę masła i posiekaną natkę pietruszki. Mieszać delikatnie, aż masło się roztopi i wszystko się połączy.