Ryż z tuńczykiem i warzywami z patelni

Ryż kolorowy gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Paprykę czerwona myjemy usuwamy gniazdo nasienne , cukinie dobrze myjemy nie obieramy. Na patelni na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę , dodajemy pokrojona paprykę czerwoną i pokrojona cukinie . Podsmażamy chwilę. Dodajemy liście szpinaku. Mieszamy doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Następnie dodajemy ryż , wszystko razem mieszamy. Na koniec dodajemy odsączonego tuńczyka.