Ryżowe kuleczki z sandacza

Ryż brązowy gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu . Odcedzamy i studzimy go . Filet sandacza gotujemy na parze . Wyciągamy ości jezeli takie się przytrafią .Rozdrabniamy mięso sandacza i dodajemy je do zimnego ryżu .Dodajemy sól.pieprz do smaku i majonez tyle żeby masa dobrze się formowała ,ale nie była zbyt rzadka ,Formujemy kuleczki .Dekorujemy pieprzem kolorowym .Na wierzch kulek dajemy musztardę francuską .Podajemy zimne schłodzone.