Rzymskie kluseczki

Do garnka z gotującym się mlekiem ,mieszając łyżką ,powoli wsypywać kaszkę .Gotować na małym ogniu przez ok.15 minut ,dodaj 1 łyżkę masła ,przyprawić solą i pieprzem ,wymieszać i zdjąć z ognia.Dodaj połowę startego sera i rozmącone jajka,dokładnie wszystko wymieszaj na jednolitą masę i wystudzić .Ciasto przełóż na stolnicę i rozsmaruj nożem maczanym w zimnej wodzie na placek o grubości ok.1/5 cm .Niedużym kieliszkiem wycinać z ciasta male krążki i układać je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem .Posypać pozostałym serem ,polać resztą stopionego masła ,zapiekać ok,10 minut w temp.170 stopni.Podawać gorące.