sakiewki z kasżą gryczaną

Mięso opłukać, osuszyć, rozbić bardzo cienko. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Pieczarki oczyścić i pociąć w kostkę, dodać do cebuli i smażyć razem około 4 minuty, następnie zdjąć z ognia, całość wymieszać z ugotowaną kaszą gryczaną i jajkami, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Utworzony farsz rozłożyć za pomocą łyżki na plastrach mięsa. Unieść brzegi mięsa i spiąć je nitką. Szybko zrumienić sakiewki na oleju. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut. Podawać z warzywami.